reza javany دوشنبه 23 مرداد 1396 03:46 ق.ظ نظرات ()

شنبه, ۶ آبان ۱۳۹۶، ۰۲:۲۸ ب.ظ

سلام

در عنفوان جوانی در آبادان با پیرمردی دوست شدم بازنشسته ی شرکت نفت و حسابی دنیا دیده (به عبارت دیگه دنیاترکونده!)

حدود 60 تا کشور دنیا رو دیده بود و زندگی کرده بود و خلاصه کوه تجربه!

موقع نهار یه توصیه ای بهم کرد که توصیه ای خوشی بود و آویزه ی گوش شد. گفت جوون غذای هر منطقه جغرافیایی مطابق آب و هوا و طبع مردم همونجاست و خواصی داره که تو اون اقلیم بدرد میخوره! لذا هر جایی سفر کردی سعی کن از غذای محلی همونجا استفاده کنی و... 

ازونجایی که ما بچه ساده و حرف گوش کن! بودیم از اول، بنا رو بر همین توصیه ی وی (پیرمرد دنیاترکونده ی نفتی) گذاشته و با توجه به سفرهای زیاد کاری هر جا رفتیم جامه ی عمل پوشانیدیم.

از قضا (غذا! غزا! قزا! قضا! قظا! غظا! غضا!) بخاطر پوزیشن شغلی این یکی دوساله زیاد میرفتیم قشم.

تو این سفرا هم مدام یا ازین کبابا میخوردیم یا ماهی میخوردیم و نهایتا میگو و الحق هم ماهی میگوی جنوب یه چیز دیگس.(خورده هاش میدونن چی میگم)

هفته ی گذشته جمعی از اهالی ان پی سی (شرکت صنایع ملی پتروشیمی ایران) قرار بود بیان سایت ما و کسی که باید میرفت باهاشون بنده ی نگارنده. خلاصه اینکه بعد از یه صبح تا شب فک زدن و انواع و اقسام بحثای فنی و مهندسی و اجرایی و متقاعد کردن مدیران عزیز ان پی سی! عازم شدیم برای خوردن غذا.

به راننده ام گفتم فلانی ما این همه اومدیم قشم تو یه غذای محلی به ما ندادیا! ادعاتم میشه بومی هستی و بچه خلیجی و ...

گفت مهندس من غلامتم! همین امشب میبرمت یه غذا محلی تووووووپپپپپپپپ

شب اومد دنبالم و رفتیم یه رستوران شیک تو درگهان و نشستیم و خودش برامون غذا سفارش داد به عنوان بچه بومی قشم و کاربلد!

آقا ما غذارو خوردیم و بسیار هم خوشمزه  و عالی بود (بماند که خب یه ذره تند بود و بیشتر من طعم فلفل رو حس کردم تا اصل غذا!) موقع برگشت ازش پرسیدم حالا چی بود این غذایی که خوردیم؟

گفت چطور بود مهندس؟

گفتم عالی بود واقعا.

گفت پودنی و انکاس و یه چیز دیگه که یادم نیس!

گفتم خب اینا که گفتی چی چیه؟!

گفت کوسه ماهی و هشت پا و صدف!!!!! 0-O

بعدم شروع کرد خواص همین زبون بسته "انکاس" رو گفتن

آقا ما دیگه لال شدیم تو ماشین تا رسیدیم به بازار ماهی فروشا که از صیادا ماهی میگو بخریم که ببریم خونه ینی خیر سرمون!

تا وارد شدیم بدو بدو رفت و با دست یه جونور عجیب الخلقه رو نشون داد گفت مهندس همینه! همینه!

گفتم چی همینه؟!

گفت همون که خوردیم خوشمزه بود! انکااااااااس....

پ.ن:

نکته ی اخلاقی:

قبل از خوردن هر چیز، اول بپرسید چیه!

بعد بخورید...

۹۶/۰۸/۰۶ موافقین۹ مخالفین۰

مردی به نام شقایق

پاسخ:
منتظر یاری سبزتان هستم :(

پاسخ:
از رکب اونورتر!

فک نمیکردم حلال نباشه:(

هر چند خوردیم و حالا هم نمیشه کاریش کرد...

پاسخ:
خخخخخخخخ

خب بخورید! مشکل خاصی نداره! خیلی هم خوشمزه اس!

یه استخون گنده داره مثه کفگیر میمونه! اونو در میارن و بقیش رو مثه گوشت قورمه میکنن و باهاش غذا درست میکنن

فقط یه مشکل داره اونم اینکه گویا مراجع تقلید باهاش کنار نیومدن :)))

پاسخ:

کوسه ماهی، ماهی مرکب، صدف و خرچنگ(بجز میگو) طبق بررسی که کردم حرام میدونن آقایون مراجع

اتفاقا حرام هست و هم میفروشن و هم طبخ میکنن و هم میخورن!

توی بازار جمهوری اسلامی!

ما توی منوی رستوران سفارش دادیم حاجی!

پاسخ:
سلام

من کلا غذاهای جنوبی رو خوشم میاد

این یکی که فرمودین رو هم باید بریم دنبالش!

:))

پاسخ:
بله

منطقه آزاد قشم

البت باید ببینیم آزاد از چه نظر:)))

پاسخ:
ایران

استان هرمزگان

جزیره قشم

درگهان

رستوران ساحل

+دچار جان باید یبار با هم بریم همه غذاهاشو بررسی کنیم :)))

فک کنم موردای مشکل دار دیگه هم داشته باشه ^_^

پاسخ:
آقا ما بعد اربعین ان شاالله دوباره عازم میشیم

اتفاقا هوا هم بهتر میشه هر چی جلوتر میره

فقط مایو هم بیار که ان شاالله به سایر برنامه های فرهنگی هم برسیم :)

پاسخ:
عه!

دچار جان چرا آماتور بازی درمیاری داداش!

آخه آدم قشم با نسوان میره؟!!!!

ای بابا...

پاسخ:
بله

ولی اینجا به مهربونی زیاد میگن ذن ظلیلی!  :))

پاسخ:
سلام

خب خداروشکر شما فتوای مشکل نداریشو اعلام کردین :)))

+

حتمن تشریف ببرید

آذر دی بهمن واقعا فصل خوبیه برای قشم

حیف که ما میریم فقط به کار میرسیم و نمیتونیم بریم جاهای خوبشو بگردیم

جزایر هنگام و ناز و دلفینا و ....

بازارهاشبه نسبت تهران که خیلی متفاوته!

ماها که قشم خرید میکنیم اصن تهران نمیتونیم خرید کنیم

من لباس عید بچه هارو مثلا قشم با 50 تومن جمع کردم

ولی همون لباسا تهران 350 بود!!!!

لذا حتی اگر اهل خرید هم نیستید چیزای که لازمه براتون رو خرید کنید. خوبه :)

بعدشم مگه میشه خانوما اهل خرید نباشن اصن:)))

پاسخ:
بازم باورم نمیشه! :)))

من احتمال میدم شما مجرد باشید. درسته؟

ان شالله بعد تاهل حسابی اهل خرید خواهید شد :)))

البته اینم بگم قشم هم جا تا جا داره! اگه بدونین برای چه نوع جنسی کجا برید میتونید قیمتای خوبی پیدا کنید.

+

بنظرم به کارتون ادامه بدید

جای پیشرفت دارید هنوز :))

پاسخ:
والا...

همینو میگم منم!

پاسخ:
جا داره شما رو دعوت کنم برای مرجع تقلیدی :)

+

اثر مثبتی داشت بنظرم :)

پاسخ:
علیکم السلام

بله

چشم

حتمن

پاسخ:
ساندویچ قورباغه؟

هوووووووم... اونم باید خوشمزه باشه :)

ان شاالله در سفر چین امتحانش خواهیم کرد^_^

میزان مصرف مشروب در تهران درصد بالایی از مصرف کل کشوره! کاری به منطقه آزاد و غیر آزاد نداره!

ولی خدایی من کوسه رو خودم دست کشیدم روش حس کردم فلسای ریز داره!!!

دو سه کیلو هم خریدم آوردم خونه!!!!

الان موندم باید چیکارش کنم! :)

پاسخ:
علیکم السلام

آها! اینو شنیدم...

البت من زیاد اهل خورد و خوراک نیستم و همیشه هم سر کار وقتی بحث غذا و طعم و این چیزا میشه اعتراف میکنم که شعور چشاییم بسیار پائینه!

ولی تجربه غذاهای غیرمعمول جالبه برام :)

بیشتر از جهت فرهنگی و سنتیش نه خوردن!

اون رو هم دیدم!

ولی خب منم یادم نیس اسمش! :)

ان شالله قسمت همه دوستان بشه یه شب جمعه ای قشم ^_^

پاسخ:
فعلن که داشتن!

والا نمیدونم قشم چند درصد اهل سنت داره ولی خب داره شاید هم کم نباشه

ولی حداقل یه آلارمی، چیزی آخه!

پاسخ:
خیلی چیزا توش آزاده!!!

البته هنوز به آزادی تهران نرسیده :)))

پاسخ:
سلام

چون تو منوی رستوران بود و اونجا هم زیاد خرید فروش میشد اصن شک نکردم!

بعد که رفتم دنبالش فهمیدم مشکل داره!

ضمنا ما اول خوردیم بعد پرسیدیم چیه!!!

به استناد دوستان گویا تو اهل سنت خوردن این موارد مشکلی نداره و چون اونجا هم اهل سنت زیادن این چیزا پیش میاد

خارج چون تکلیفش مشخصه آدم دقت میکنه و پرس و جو میکنه

برام پیش اومده تو سفرای خارجی که مثلا سوسیس رو پرسیدم و فهمیدم سوسیس خوک بوده و نخوردیم

ولی اینجا چون اصولا تو ایران رعایت میشه آدم شک نمیکنه دیگه :))

پاسخ:
هه!

فک کردین!

من از دو کیلو کوسه به این راحتیا نمیگذرم... عصر میخوام ببرم آزمایشگاه رفیقم زیر میکروسکوپش بگردم چارتا فلس پیدا کنم که حلال شه

اگه پس فردا تو اخبار شنیدین کوسه حلال شد بدونین کار کی بوده :)))

+

واقعا چه چیزایی خوبی داریم و قدرشون رو نمیدونیم و خارجیا براشون سر و دست میشکونن.

مثلا همین اصفهان!

همه چی داره لامصب :))))

پاسخ:
سلام

خوش اومدین

بنده هم فکر میکنم بخاطر همینه که اونجا هم اهل سنت زیاد هستند و برای اون ها مشکلی نداره هم تو بازار هست هم تو منوی رستوران ها!

قلیه و دال عدس رو تجربه کردم.

بقیشو ان شاالله میذارم تو برنامه :) ممنونم از اطلاعات خوبی که دادید ^_^

البت شهر های جنوبی هم با هم خیلی فرق دارن

من اون چیزایی که آبادان دیدم و خوردم با اون چیزایی که کنگان و عسلویه دیدم و خوردم با اون چیزایی که پارسیان دیدم و خوردم با اون چیزایی که بندرعباس دیدم و خوردم با اون چیزایی که قشم دیدم و خوردم بعضا کاملا متفاوت بود...

و همشون هم عالیییییییییی

یاعلی

پاسخ:
علیکم السلام

کلش رو هنوز نگشتم

از جنوب غرب تا مناطق مرکزی جنوب (استان های خوزستان، بوشهر، هرمزگان)

هنوز سیستان و چابهار و اینا مونده که ان شاالله اونارو هم میریم در آینده

بستگی داره ماموریتی بهمون بخوره اون ورا یا نه :))

+

اینجوری که اسمشو میفرمایید که فایده نداره که!

قشنگ یه دیگ تهیه بفرمایید بفرستید (آدرس میدم خدمتتون)

من هم قول میدم همه ی بچه های وب رو دعوت کنم با هم تست کنیم و تایید کنیم فرمایشتون رو

در غیر اینصورت امکان تایید فرمایشاتتون وجود نداره ^_^

بع له...

پاسخ:
عه!

تنهایی؟؟!!!!

نذارین تنها برن :))) 

(آیکون آتیش به پا کردن)

+

والا میگن انگار تو فقه اون عزیزان حروم نیس

همکاران بنده که چین میرن و میان اصولا به اندازه چند روز باخودشون انواع غذاهای کنسروی و نون خشک میبرن :))))

پاسخ:
اینا که چیزی نیس حاجی

ما کت شلوار هم میپوشیم

حتی عینک دودی هم میزنیم

حتی تر پیراهن نصفه آستین هم میپوشیم

نوشیدنی ته استکانی رو سوغات نمیارن عزیز!

قشنگ پیداس اینکاره نیستی ولی میخوای اداشو در بیاریا :)))

پاسخ:
سلام

تو حرام و حلال بودن موجودات دریایی گوشتخوار یا گیاهخوار بودنشون شرط نیس!

فلس داشتن یا نداشتنشون شرطه!

بعلاوه اینکه برخی از ماهی های حلالی که ما روزانه مصرف میکنیم و فلس دارن و حلال هم هستن گوشخوارن!!

پاسخ:
ای بابا!

اینجوری که فایده نداره که!!!

غذاهای جنوبی رو با دست پخت خود جنوبیا باید خورد...

والا فایده نداره

^_^

پاسخ:
علیکم السلام

دقیقا اونجا آدم خیالش از همه چیز راحته

ولی اصولا سعی میکنم تو کربلا زیاد نخوریم

هم احتمال بیماری رو زیاد میکنه تو سفر

هم اصولا تو سفرای زیارتی خوب نیس زیاد خوردن 

هر چند بسیاری از دوستان این نظرو قبول ندارن و جلوی فلافل نمیتونن استقامت کنن

+

خنده هاتون پایدار ان شاالله :)))

پاسخ:
دقیقا

ینی اونجا که غذا میخوریم نمیدونیم داریم از داغی غذا میسوزیم یا از تندی!

لذا خیلی طعم رو متوجه نمیشیم راستش :)))))

پاسخ:
همینشم خوبه

کریمن دیگه...

^_^

پاسخ:
بله

اصن یه ضرب المثل چینی هست که آلمانیا میگن غذا که تند نباشه اصن غذا نیس :)))

بنده هیچ وقت و در هیچ جایی اذعان نکردم که فلافل نباید تند باشه یا فلافل باید تند نباشه!

هر چیزی اصیلش خوبه و خب فلافل و سمبوسه هم اصالتشون جنوبیه و اصالت غذا جنوبی هم به تندیشه دیگه :)

ان شاالله سلامت باشین 

پاسخ:
سلام

پارسال شبا راه می رفتیم هم خلوت تر بود هم گرم نبود هم کلا فضای خاصی داشت

یه شب تا راه افتادیم یه بنده خدایی جلومون رو گرفت و قسم و آیه که باید بیاید تو موکب من!

گفتیم بابا ما تازه راه افتادیم گفت شمارو به حضرت زهرا(س) باید بیاید...

مام رفتیم آقا یه دیگ کله پاچه بار گذاشته بود ناموس کلپچ!

اولش گفتیم اخوی قلیل (ینی کم بریز!)

تموم که شد دیدیم اینجوری فایده نداره! دوباره ظرفو بردیم پیشش شروع کرد خندیدن خودش گفت اخوی کثیر؟

خلاصه با خنده خنده نزدیک چار پرس کله پاچه خوردیم چه کله پاچه ای...

ینی زنده شدیم اصن...

+

دقیقا منم اول به همین فکر کزدم!

گفتم عه!

این بنده خدا اسم غذا گذاشته رو خودش :))))

پاسخ:
احسنت بانو :))

پاسخ:
چیزی که همه جا هست رو سوغات نمیارن
پاسخ:
هم برند هم کالای ایرانی با فاصله ی 5 دقیقه بهتون میرسه هر جای ایران باشین

اگه طالبین حدود محل سکونت رو بفرمایید شماره نزدیک ترین ساغی دست سبک و میلیمتری رو براتون میفرستم که هم جنس برند داشته باشه هم کالای ایرانی ناب و زود بگیر بقول اهل دل

ما همه سرکاریم عزیز جان...

+

از سرعت پاسخدهی راضی هستین جناب عابر؟

پاسخ:
مسئله اینجاست که تو فضای وب فقط یه ویترین از آدما پیداست

اصولا تو ویترین چیز بدی پیدا نمیشه

از طریق چارتا متن گزینش شده نمیشه گذشته و سوابق و اندرون افراد رو شناخت...

+

ما زندگی رو از زمینای خاکی شروع کردیم جناب عابر...

ظرفیت های ما خیلی بیش از ایناس :))

پاسخ:
پند شما را نیز پذیرائیم :)

مسئله اینه که اولش نگفتن هشت پا و کوسه و صدفه دیگه!

آخرش گفتن :((

آخه من چند سال جنوب زندگی کردم

اصن ازین خبرا نبود...

اصولا غذاهای محلی بر پایه شرع پخت میشن تو ایران! ما هم رو هم حساب فکرشو نمیکردیم مشکلی داشته باشه!

اونم تو رستوران معروف و منوی ثبت شده !

پاسخ:
عشقتون مستدام :) ولی خیلی مراقب باشین. عشقای این دوره زمونه خیلی نافرم شده... یهو بلایی که سر ما اومد سرتون نیاد :)))

خرچنگ که اصل حرومه! تو اینا فقط میگو حلاله :)

از نظر خاصیت و این چیزا هم شنیدم خیلی متفاوته

بسیار هم عالی

ما هم بیشتر مصرفمون ماهی جنوب هست

البته شمال هم ماهی های خوبی داره که خب گرونه و گیر ماها نمیاد :)))

انکاس!